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    “厨”类拔萃 巅“锋”对决| 凯时官方网址公司载誉而归

    2018年6月23日,山东省团餐行业协会举办的厨艺大赛(山旅杯)—“厨”类拔萃,巅“锋”对决赛在山东旅游职业学院拉开帷幕,共计13家单位参赛。菏泽凯时官方网址饮食有限公司作为山东省团餐行业协会理事单位,参加了比赛。

    本次大赛突出“烹饪创新、安全营养、分享交流”三大要素,在公开、公正、公平的原则下,科学设计烹饪赛制,推广和倡导团餐烹饪技术,彰显山东团餐风采。大赛由中国孔府菜第一女传人王兴兰大师等业内知名的鲁菜大师、教授、国家级裁判员担任评委,阵容强大,确保了大赛的公平、公正、公开。

    菏泽凯时官方网址饮食有限公司为比赛做了充分的准备。参赛选手均为公司的实力干将,大家精神饱满、热情高涨。


     

    上午9点,比赛正式开始,参赛选手严格按照比赛流程进行操作,大家纷纷秀出绝活,煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖……可以说是“八仙过海,各显神通”,比赛现场弥漫着诱人的香气。


     


     

    凯时官方网址公司参赛选手正在进行比赛


     经过近2个小时的比赛,参赛选手们的作品纷纷完成。凯时官方网址公司的参赛面点——肉包、麻酱饼,参赛热菜——木须肉以及营养配餐(菠萝牛肉、芦笋虾仁、蒜蓉西兰花、西红柿蛋汤、米饭)也相继完成。选手们以精湛的烹饪技艺和独具特色的创新精神,做到了团餐标准化与创新的完美融合,做到了传统与现代的完美融合。
     


     


     

    经过评委们的评审,菏泽凯时官方网址饮食有限公司荣获营养配餐银奖、团餐面点银奖、团餐热菜优秀奖、综合类优秀奖。


     


     


     


     

    为凯时官方网址公司参赛选手点赞!
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    (中华拉面大师吴斌先生亲临大赛现场,进行精彩的特技展示。
     

    (王兴兰大师的鲁菜文化分享让在座的每一位团餐人受益匪浅。)

     

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